Округлители БС предназначены для придания круглой формы тестовым заготовкам. Они устанавливаются между автоматическим делителем и линией предферментации. Округление теста улучшает равномерность ферментации. Округлитель БС подходит для округления крутого теста и гарантирует плотное округление.

Принцип функционирования

Округлители БС состоит из подставки, на которой стоит ротационный конус вокруг которого обвивается чугунный жёлоб. При выходе из объемного тестоделителя

тестовая заготовка попадает между вращающимся конусом и желобом затем, вовлеченным движением конуса, снова поднимается по всей высоте желоба до вершины. Это действие округляет заготовку.