Это широко известное устройство предназначено для просеивания, рыхления и обогащения кислородом основного кулинарного ингредиента - муки (чтобы процесс брожения теста проходил более интенсивно).
Также мукопросеиватель необходим для удаления из муки металлических вкраплений и посторонних частиц.
Хлебобулочные и кондитерские изделия из пропущенной через просеиватель муки получаются более пышными и вкусными.
Принцип действия установки заключается в использовании вибрирующего сита, через которое порциями пропускается мука.
Просеиватель "Каскад" оснащен устройством магнитного уловителя (сепарирования), необходимого для удержания на своей поверхности металлических частиц. Приемный бункер изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что делает наш мукопросеиватель пригодным для использования в системе общественного питания и придает ему элегантный потребительский вид.
Габариты
| Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм | Масса, кг |
|---|---|---|---|
| 452 | 620 | 870 | 45,1 |
Технические характеристики
| Потребляемая мощность, кВт | 0,18 |
| Напряжение питания, В | 380 |
| Производительность не менее, кг/час | 150 |
| Емкость загрузочного бункера, л | 40 |
| Размер ячейки сита, мм | 1,2 х 1,2 |
| Диаметр проволоки сита, мм | 0,32 |
Мукопросеиватель «Каскад» – эффективная помощь на ресторанной кухне
Современный высокопроизводительный мукопросеиватель Каскад предназначен для просеивания и рыхления муки, являющейся одним из главных ингредиентов многих кулинарных блюд. Он позволяет:
- удалить из мучной массы инородные частицы, металлические вкрапления, что улучшает ее качество;
- значительно обогатить продукт кислородом, благодаря чему процесс брожения теста становится более интенсивным.
Столь эффективное действие аппарата обусловлено его оригинальной конструкцией, включающей в себя специальное вибрирующее сито, мощный магнитный сепаратор.
Реализуемый нами мукопросеиватель изготовлен из экологически чистых материалов, следовательно, его рекомендуется использовать на предприятиях общественного питания. Приемный бункер аппарата выполнен из пищевой нержавеющей стали, что придает ему презентабельный, современный вид.
Используя наше профессиональное кухонное оборудование для ресторанов, можно упростить процедуру приготовления хлебобулочных изделий и улучшить их качество.