Фаршемешалки предназначены для перемешивания мясного фарша и других измельченных пищевых продуктов с компонентами.
В производстве колбасы фаршемешалка предназначена для приготовления колбасного фарша в линиях по изготовлению колбас, сосисок, сарделек, путем перемешивания предварительно измельченного мяса с другими компонентами.